Uma ótima dica de alimentação saudável que eu recentemente incorporei no meu cardápio é o sorgo. Conhecem? É um grão que pode substituir o trigo e o milho em diversas receitas como pães, bolos, panquecas, massas, pizzas, biscoitos, doces, tortas… Ele é mais leve que esses outros grãos e não contém glúten. É super nutritivo,  fonte de fibras, proteínas, vitaminas, especialmente as do complexo B, e minerais como ferro, fósforo, potássio, magnésio e zinco.

Outra vantagem super bacana deste alimento é que ele contém tanino, um composto bioativo com elevada capacidade antioxidante, anti-inflamatória, anticarcinogênica, adstringente e funcional. Vocês já devem ter ouvido falar nele, que é encontrado por exemplo no vinho.

E olha que legal: dá pra fazer até pipoca com o grão de sorgo! Ela é preparada da mesma forma que a pipoca tradicional feita com milho, é só temperar com um pouco de sal. O valor nutricional é melhor e o sabor é delicioso! Engana bem!!!

Eu compro da Farovitta, marca que é vendida nos principais supermercados e hortifrútis por todo o Brasil, e também tem na loja virtual da marca.

Beijos, H.

Likes(0)Dislikes(0)