Sexta é dia de receita deliciosa e amiga da nossa silhueta! Esses cogumelos são perfeitos para aperitivo ou então para comer com salada como refeição principal! Uma delícia! Bom final de semana! Beijos H.

Ingredientes:

24 cogumelos paris grandes e inteiros

2 colheres de sopa de balsâmico e 1 colher de sopa de azeite

4 fatias de peito de peru light ou blanquet

1 1/2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de mostarda dijon

1/2 xícara de cebola picada

1/3 xícara de  queijo light (coloque o que vc mais gostar, pode ser mussarela, parmesão, cabra…)

Queijo parmesão light ralado

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno médio. Remova o “recheio” dos cogumelos, formando um copinho. Pique o recheio dos cogumelos que você tirou até completar 3/4 de xícara.

Em um recipiente, jogue os copinhos de cogumelos com o vinagrete + azeite e coloque um uma assadeira virados para baixo junto com o molhinho. Asse por uns 10 minutos.

Enquanto isso,faça crispy de peito de peru, para quem não viu como fazer, clique aqui e depois quebre ele em pedacinhos.

Em uma panela, esquente 1 colher de sopa de azeite e adicione a cebola e o cogumelo picado e cozinhe por uns 5 minutos. Retire do fogo. Junte essa mistura de cebola e cogumelo com o crispy de peito de peru, a mostarda e o queijo light. Misture bem.

Coloque a mistura dentro dos copinhos de cogumelo e polvilhe o queijo ralado por cima. Coloque todos os copinhos em uma assadeira e asse no forno por uns 10 minutos.

Você pode polvilhar salsinha para decorar!

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