Ontem fui almoçar na minha mãe e ela fez salada de pepino! É tão refrescante, saborosa, light e fácil de fazer!!!! Eu amo! Os ingredientes são:
2 pepinos
1 copo de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
10 ou 15 folhinhas de hortelã
MODO DE FAZER:
Basta fatiar os pepinos em rodelas bem fininhas. Também pique o hortelã. Misture o iogurte com azeite, sal e pimenta. Junte o pepino e o hortelã e leve para geladeira pois é uma delícia comer geladinho! É uma delícia com saladas de grãos, de folhas e também acompanhando quites, esfirras e onde mais você quiser!