Receita deliciosaaaaaa e light! Gratin de abobrinha com queijo de cabra. Perfeito para acompanhamento de aves, peixes ou carnes ou então para comer sozinho mesmo como se fosse uma lasanha! É muuuuuito gostoso! Se deliciem! Beijos H.
Ingredientes:
600 g de abobrinha fatiada
280g de queijo de cabra
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada 2 colheres de sopa de farinha integral
1 3/4 copos de leite desnatado quente
1 xícara de chá de aveia em flocos
1/2 xícara de chá de bolacha integral light esmigalhada
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado light (uso o Faixa Azul)
Pan (ou azeite)
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 190 graus. Unte com Pan uma frigideira e coloque em fogo médio para alto. Cozinhe as fatias abobrinha aos poucos. As fatias devem ficar uma ao lado da outra, sem sobrepor. Cada fatia deve ficar em torno de 1 minuto e meio e depois ser virada para cozer o outro lado.
Depois de todas as fatias cozidas, disponha em uma assadeira intercalando uma camada de fatias de abobrinha e uma de queijo de cabra. Umas 3 camadas. Em uma frigideira coloque o azeite e refogue a cebola até dourar em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto. Depois adicione o leite quente e cozinhe por mais 2 minutos ou até o molho ter engrossado um pouco. Coloque sal e pimenta a gosto.
Derrame sobre a assadeira de abobrinha. Jogue por cima uma mistura da bolacha light esmigalhada, da aveia e do queijo parmesão. Asse por uns 20 minutos ou até borbulhar.
Oi Helena! Será que vc não cortou um zero na digitação da quantidade de queijo de cabra? Tô doida pra testar! Bj
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H. Reply:
outubro 23rd, 2014 at 13:08
Isso mesmo, são 280g... obrigada por me avisar do erro!
Bjos
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Adorei a receita. Fiz com queijo cottage temperado com ervas porque não tinha o de cabra na geladeira... E ficou uma delícia!!! Amei!
Sabia que essa tem sido uma das colunas que eu mais gosto no seu blog? Só tem receitinha maravilhosa!
Quero testar aquela couve flor assada... hummmm
Beijos
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H. Reply:
novembro 3rd, 2014 at 22:43
Oba, fico muito feliz! Seja sempre muito bem vinda!
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